Рецепт домашнего виноградного вина или виноделие из винограда тайфи | Ромовый Дневник
Руками в перчатках достаю сверху мезгу, кладу на ткань, выжимаю через ткань сок. Этот процесс занимает недели Желательно, чтобы в в помещении было не жарко, примерно 18 градусов.
Если вы в виноделии новичок, то эта статья для вас. В ней я кратко освещу основные этапы изготовления вина, а в конце приведу 2 простых рецепта приготовления этого чудесного напитка в домашних условиях. Здесь не будет всех тонкостей винодельческого искусства. Задача этой статьи — дать вам представление, как делается вино и предоставить готовый рецепт. И не огорчайтесь, если первый блин получится комом. В такой тонкой науке это вполне нормально на первых порах.
Полусладкое вино из белого винограда. У этого напитка тонкий аромат и восхитительное послевкусие. Но запаситесь терпением: насладиться им можно будет только через пару месяцев. Массу, которая получилась, сложите в пластиковую бутылку или другую ёмкость. Накройте марлей и закрепите её резинкой, чтобы внутрь не попал мусор. Ежедневно 2—3 раза помешивайте деревянной лопаткой.
