Копченый окорок дикой свиньи
Окорок дикой свиньи — это не тот вид мяса, который можно купить в магазине. Как правило, кабанятина — это охотничий трофей, поэтому с продуктом знакомы только те, кто имеет в близком окружении удачливого охотника. Но добыть «дикое мясо» мало, его нужно суметь вкусно приготовить. Мы предлагаем услуги по изготовлению копченостей и колбас из сырья заказчика. Имеем опыт в приготовлении цельных копченых окороков и других деликатесов из дичи.
Раздел: Кулинария. Окорока лучше всего готовить из молодой нежирной свинины. Окорока отделяют от остывшей туши, обрезают их от пашинок, хвостовых позвонков и придают округлую форму. Но прежде чем приступить к копчению, окорок, грудинку, корейку необходимо засолить способы засолки вы найдете во втором разделе книги.
Цены на изготовление копченого свиного окорока зависят от того — из вашего или нашего сырья будем готовить:. За 1 кг от рублей. Можем принять небольшой объем и объединить с кем-нибудь. Минимальный объем мяса обговаривается с каждым индивидуально. Оптовикам и постоянным клиентам особые условия по цене. За 1 кг рублей , при заказе одного окорока.
