Щука в сметане на сковороде
Щуку очистите от луски, выпотрошите, хорошо промойте и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу, дайте постоять 15 минут что бы рыба замариновалась. Кусочки рыбы так же обжарьте на масле до румяности с обеих сторон, обваливать в муке не нужно. Когда обжарьте щуку выложите к ней в сковороду лук, залейте сметаной. Берите сметану не слишком жирную что бы она была жидкой, если у вас густая тогда немного разбавьте водой. Поставьте сковороду на огонь и после закипания уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 15 минут.
Щуку очищают от чешуи, потрошат, промывают. Тушку щуки обсушите салфетками, затем нарежьте порционными кусками. Натрите кусочки рыбы солью и перцем и оставьте на минут для маринования. Лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла на слабом огне до легкого подрумянивания. Сверху полейте сметаной, она должна полностью покрыть кусочки рыбы.
Приготовила по Вашему рецепту! Очень вкусно, просто в приготовлении!! Спасибо большое за рецепт. Я сама ловлю щуку, и к зиме у меня в морозилке лежит кг. Первое время тоже не знала, как избавиться от запаха. Потом где-то прочитала, а теперь всегда использую такую смесь: по 1 ч.
