Слоеное тесто своими руками: готовим дома
Благодаря этому рецепту вы сможете в течении 15 минут приготовить слоёное бездрожжевое тесто быстрого приготовления. Да, это не классический рецепт приготовления слоёного теста, но вы даже не заметите большой разницы. Из этого теста можно готовить любую выпечку, сладкую или не сладкую. А еще можно сделать пирожки и пожарить их на сковороде, даже не понадобиться дополнительно масло. Количество ингредиентов можно увеличь или уменьшить, но даже если у вас закончилась начинка, а тесто осталось, тогда можно просто пожарить или запечь в духовке лепешки. А еще это тесто можно заморозить как обычное слоеное тесто.
Приготовление слоеного бездрожжевого теста требует не только времени, но и терпения, а также определенной сноровки. Несомненно, оно самое сложное из всех существующих! В противном случае масло будет таять, а слои разрушаться. Если же вы все сделаете правильно, то будете потрясены результатом: такое вкусное слоеное бездрожжевое тесто невозможно купить в магазине. Кстати, вы можете внести кое-какие изменения в рецепт. Например, добавьте полстакана какао-порошка, чтобы тесто стало шоколадным.
Если нет ванильного экстракта, можно добавить немного корицы или ароматной миндальной воды. Потемневшие или даже почерневшие бананы идеальны для того, чтобы приготовить такой вот хлеб — получается своего рода десерт или прекрасный завтрак. Вместо разрыхлителя здесь используется сода — она. Я никогда не покупала слоеное тесто, всегда делаю его сама. Если необходимо — заморозила, надо использовать — разморозила.
