Ленинградский рассольник
Участник конкурса "Кухни народов мира". Это один из самых вкусных супов, которые я когда-либо пробовала. Его корни уходят далеко в древний Египет.
Обязательной составной частью рассольника являются огурцы соленые Рассольники готовят вегетарианскими и на бульонах: костном, мясо-костном, рыбном, из птицы, грибном бульоне. Перловую крупу хорошо промываем и варим в отдельной посуде минут. Мясо промываем , заливаем водой и ставим вариться на 50 минут, не забывая снимать образовавшуюся пенку. Нарезанные морковь и лук пассеруем на сковороде со сливочным маслом.
Рассольник ленинградский очень вкусный, ароматный, с приятной кислинкой он не оставит нико Ингредиенты мяса гр. На 6 порций.
