Настоящие сибирские пельмени
Трудно представить более знакомое русскому человеку блюдо, чем пельмени, особенно с тех пор, как в любом продуктовом магазине можно купить пельменные полуфабрикаты. Их много, они различаются по вкусу и цене, и разобраться со всеми ними не так-то просто. Но естествоиспытателей UralWeb много, и мы порядком проголодались, так что на этот раз мы решили всерьез разобраться с покупными пельменями. Для проверки мы взяли классические пельмени с фаршем из смеси свинины и говядины. Всяческие кулинарные изыски вроде пельменей с семгой, капустой, шпинатом, белыми грибами, мясом краба и прочими начинками мы решили в расчет не брать, так как их слишком много и выстроить их в рейтинг по степени вкусности — задача слишком сложная. Кроме того, мы сознательно ограничили свой выбор ценовыми рамками: рублей за кг.
Первые в нашем списке. Кстати, именно эти пельмешки очень любит Воин Дракона — герой популярного мультфильма «Кунг-фу панда». Как вы уже догадались, это блюдо китайской кухни. Баоцзы готовят из дрожжевого теста на пару.
Как приготовить сибирские пельмени; уральские; по-герасимовски старинный рецепт; оригинальные с судаком; старо-курганские, томленные в горшочках. Наверное не найдется человека, не пробовавшего пельмени. А откуда они появились, задумывается не каждый. Заимствовано это слово из пермских языков.
