Зеркальная шоколадная глазурь (гляссаж)
Автор Роман. Модная и современная глазурь для покрытия муссовых десертов. Ингредиенты воды г. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1.
Сегодня приготовим зеркальную глазурь. Торты и пирожные оформленные такой зеркальной глазурью всегда смотрятся очень эффектно, по мимо того, что это красиво, это ещё и вкусно. Если знать пару секретов и досконально им следовать, то Ваша домашняя выпечка станет похожа на шедевр, созданный профессиональным кондитером.
Сегодня поговорим о глянцевой глазури, которую называют гляссаж. Гляссаж — означает наведение или придание чему-либо зеркального блеска. В нашем случае это блестящее, глянцевое покрытие тортов и пирожных.
