Блюда из белой спаржи рецепты

Ореховый, глубокий, довольно нежный и утонченный вкус этого блюда не оставит вас равнодушными. Сезон спаржи в самом разгаре, практически все мои друзья и знакомые уже приготовили блюда с зеленой спаржей, в меню ресторанов появились сезонные блюда, а многие повара даже побывали на полях и фермах, где выращивают этот весенне-летний деликатес. Но, как правило, все готовят зеленую спаржу - это удобно, быстро, вкусно и красиво.

Белая спаржа - секреты приготовления

Чеснок мелко нарезать. У белой спаржи очистить стебель на 5—7 см верхушка не очищается и бланшировать 4 минуты в кипящей воде с добавлением морской соли и сахара. Сахар уберет присутствующую в белой спарже горечь.

Спаржа белая под голландским соусом. Открываем сезон спаржи Белая спаржа имеет деликатесный вкус и богатый состав: витамины: А, В, С, Е, РР, минералы: калий, натрий, магний, кальций, железо, цинк, фосфор, а так же: фолиевая кислота; аспарагин; клетчатка Про еду. Белая спаржа под сыром.

Белая спаржа отличается толстой кожурой, которую необходимо срезать. Классический способ приготовления белой спаржи — отваривание. Варят овощ около 10 минут, у кипящую воду добавляют сливочное масло и кусочки лимона.

Похожие статьи

• Дизайн детской для самых маленьких - Мебель для детской - Мебель для детей - IKEA
• Выкройки и схемы мебель из картона своими руками схемы
• Фотонаблюдение квартиры - Видеонаблюдение своими руками: компоновка системы
• Рецепт белой глазури из белого шоколада - Глазурь из белого шоколада рецепт выпечка и десерты