Жульен в блинных мешочках
В жульём в грибах должен подаваться в тёплом виде? Как разогреть перед подачей если хочется подготовить заранее? Грибной жюльен у нас в семье всегда готовили без муки, со сметаной и с куриным филе, на стол подавали в стеклянной креманке и только значительно позже я узнала, что его принято подавать в кокотницах, запеченным с сыром. А как же вкусно фаршировать жюльеном блинчики!
Home and food. Рецепт жульена внутри. Мало людей не любит жульен. Рецептов так много, начинки разнообразны- грибы, курица, креветки, даже мидии. Сегодня приготовим жульен из куриного филе и шампиньонов.
Семга абсолютно интернациональный продукт, ее готовят во всех странах: в Японии из нее делают суши, во Франции — тартар, в Испании и Мексике — севиче. Ну а у нас в России семгу любят с блинами! Вместо грюйера можно взять любой ароматный сыр. Подавать такие блины хорошо и с копченой рыбой или селедкой. Первый раз я пробовала блины с грибами во Франции, их подавали с соусом бешамель, и мне показалось, что это немного тяжеловато. И я подумала — приеду домой и попробую сделать то же самое без бешамеля.
