Как и сколько варить свиную печень, чтобы она получилась мягкой
Отварная печенка — вещь очень симпатичная и, несомненно, более полезная, чем жареная. Но особо ярким вкусом она не отличается. Хотя если этот самый вкус «приукрасить» с помощью лука-чеснока, специй и зелени, то получится вполне достойная холодная закуска. Такую не стыдно и на стол гостям поставить. Подавать такую печенку можно и теплой, и холодной.
Свиная печень темно-коричневого или красно-коричневого цвета, менее нежная, чем телячья, и имеет ярко выраженный специфический вкус. В разрезанном виде она кажется "зернистой" и пористой. Она весит 1,,5 кг. Чтобы сварить свиную печень, нужно вымочить ее в холодной воде часа, каждый час меняя воду. Затем обсушить, варить минут.
Сегодня я хочу рассказать вам, как правильно приготовить свиную печень. Вроде бы в этом нет ничего сложного, но, как и во многих рецептах, есть свои нюансы. Для того чтобы печень получилась действительно вкусной, ее нужно предварительно замочить. Очень важно не переварить его, иначе печень получится жесткой и невкусной. Если все сделать правильно, вы получите потрясающий результат.
Похожие статьи
- Овсяное печенье диетическое с фото - Диетическое овсяное печенье - кулинарный рецепт
- Рецепты салатов из банки печени трески - Салаты из печени трески - пошаговые рецепты с фото. Как при
- Как вкусно приготовить печеночные оладья - Рецепт: Нежные печеночные оладьи на m
- Домашнее дрожжевое печенье рецепты