Чебуреки из заварного теста с водкой
Вот скажите мне, кто не любит чебуреки? Это очень вкусные пирожки, от которых будет довольно сложно отказаться даже людям, не любящим мясные блюда. Чебуреки с водкой еще лучше! Они получаются с золотистой хрустящей корочкой и нежной начинкой. Готовятся они довольно быстро, поэтому ими можно накормить всю семью, выждав при этом буквально пару часов.
Те, кто любят чебуреки, знают, что помимо ароматного и сочного фарша в блюде важно и тесто, особенно если оно ломкое и хрустящее. Именно эти составляющие и делают такие огромные пирожки с мясным фаршем популярными по всему миру. Быть может, вы удивитесь, но чтобы создать хрустящее тесто, в него нужно добавить водку. Такой алкогольный компонент при жарке еще больше подсушивает заготовки, благодаря чему они становятся ломкими, трескаются прямо в руках или во рту, обнажая обжигающий мясной сок.
Обалденный рецепт! А что главное,это не тупорылый копипаст,автор сама готовила по рецепту и описала его. Месил тесто в указанных пропорциях,развесовка идеально сошлась грамм в грамм. Все с точностью выверено для лучшей консистенции,чтоб раскатывать тесто без присыпки мукой,дабы она в дальнейшем не сгорала в масле и не воздействовала горечью на вкус блюда. Единственное что хотел бы добавить от себя так это отсутствие в рецепте строки с обязательным добавлением в фарш перца! А вообще очень ценный рецепт,ценен именно скрупулёзностью и правдивостью.
