Долма и ее вариации встречаются во многих южных кухнях. Ее готовят не только в виноградных листьях, но и начиняя фаршем различные овощи. Начинка для долмы также может быть разной - не только мясной фарш с рисом и зеленью, но и рис с сухофруктами для вегетарианской версии. Традиционная долма обычно готовится из баранины или баранины с добавлением говядины или свинины.
Фарш из свинины и говядины
Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5—8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость. Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины.
Что приготовить из фарша. Способность превращать продукты в фарш ощутимо расширило поварские возможности. Вспомните те же домашние тефтели-ежики, где фарш густо перемешан с рисом и являет с ним одно целое. Или вспомните котлетки всех мастей, которые способны объединить вместе разные сорта мяса, а также крепко дружащие с ними ингредиенты. И так далее, примеров масса.
Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Принимай участие в конкурсе на лучший фотоотзыв и выигрывай денежные призы! Свино-говяжий фарш. Что готовим:. Из чего готовим:. Желаемые ингредиенты Исключить ингредиенты Сбросить фильтр.