Рататуй классический, несмотря на свое красивое название, имеет самое что ни на есть народное происхождение: большинство историков считают, что подобное блюдо активно готовили прованские крестьяне. Такая версия вполне имеет право на существование, ведь его ингредиенты, овощи, росли повсеместно и стоили сущие гроши. Да и способ приготовления блюда не отличался особой изысканностью: ингредиенты нарезали и тушили в больших сковородах до готовности.
Французский суп рататуй — игра красок и вкусов
Лук, чеснок и мелко нарубленные стебли петрушки обжарить на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Перец, баклажан и цуккини нарезать средним кубиком, отправить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить паприку, также обжарить. Суп рататуй. Ингредиенты Порций 3. Сладкий перец.
Приготовьте знаменитое французское рагу из помидоров, баклажанов, кабачков и перца в виде питательного густого супа. А чтобы суп Рататуй не потерял свою французскую изюминку, не забудьте добавить в него приправы из прованских трав. Потушите молодые овощи в томатном бульоне, а затем измельчите часть супа в блендере, чтобы придать ему более интересную текстуру. Будьте осторожны, работая в блендере с горячим супом! Наполните им только половину чаши блендера, а крышку оставьте приоткрытой, накинув на неё кухонное полотенце. Так вы избежите горячего взрыва.
Национальная кухня: Французская кухня. Диета: Здоровое питание , Для похудения , Полезное питание. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Лето , Осень.
Похожие статьи
- Корпусная мебель для кухни размеры своими руками - Кухонная мебель и классические кухни на заказ, це
- Рецепты для мультиварки. гороховый суп - Рецепты для мультиварки-скороварки Moulinex Minute Cook
- Рецепт классического птичьего молока - Рецепт: Торт Птичье молоко (по классическому рецепту) на
- Рецепт супа с ребрышками