Засолка икры судака
Голавль на спиннинг. Щучья икра. Рецепт приготовления малосольной икры без запаха свежей рыбы. Засолить икру щуки, это лучший способ превращения её в деликатес, который по ценности немногим уступает красной лососевой и черной осетровой икре. Икра щуки относится к диетическим продуктам благодаря низкому содержанию жиров с высоким содержанием микроэлементов, белка и полезных питательных веществ.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Для приготовления жареной икры судака возьмите растительное масло без запаха, качественное и вкусное сливочное масло, соль, свежемолотый черный перец. Икру судака можно, конечно, и купить.
Свежую икру судака в пленках промыть, если это необходимо, и откинуть на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Приготовить панировку, смешав муку с солью и молотым черным перцем. Каждый «ломтик» икры обвалять в панировке и аккуратно стряхнуть излишки. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем икру по минуты с каждой стороны. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло и подать жареную икру горячей. Икра судака жареная в кляре.
