Классический горячий свекольник с мясом
Горячий свекольник с капустой готовится просто, я не нашел много сильных отличий от обычного борща. Один из них заключается в том, что свеклу добавляют в суп предварительно отваренной или тушеной, но многие хозяйки делают это при приготовлении борща. Я часто отвариваю свеклу вместе с мясом в бульоне. Затем свеклу мелко нарезают или натирают на терке и тушат с уксусом или лимонным соком, чтобы цвет свеклы был особенно ярким и сочным. Свеклу готовят со свининой, говядиной, курицей или вообще без мяса. Иногда к свекле добавляют фасоль, приправленную чесноком.
Можно найти различные варианты приготовления яркого и ароматного свекольника. Я хочу предложить не совсем обычный рецепт свекольника с квашеной капустой. Она придаст свекольнику незабываемый интересный вкус и особенный аромат. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.
Автор: Светлана Шевченко, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.
