![пожарить рыбу без муки на сковороде пошаговый рецепт | Дзен Рыба на сковороде](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/23728/steyki-gorbushi-v-klyare.jpg)
Жареная рыба на сковороде
Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой. Начнем с выбора рыбы.
![Рыба в соусе на сковороде – пошаговый рецепт приготовления с фото Сочная жареная горбуша на сковороде — 3 пошаговых рецепта сочной рыбы](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2013/05/Рыба-в-кляре-приготовление01.jpg)
![Жареная горбуша на сковороде - 33 рецепта сочной горбуши с пошаговыми фото Рыба на сковороде-гриль](https://foodmood.ru/upload/iblock/7d6/7d62d1f8c25b5a1f06d02bf4db00b1ad.png)
![Рецепт как правильно жарить рыбу Рыба со сметаной на сковороде](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/24310/6-12.jpg)
![Рыба на сковороде-гриль — рецепты с фото пошагово. Как пожарить рыбу на сковороде-гриль? Рыба в соусе на сковороде](https://eda.ru/images/RecipePhoto/780x780/zharenaja-kambala_50593_photo_55482.jpg)
![Рыба жареная - рецепты с фото. Как жарить рыбу на сковороде? Жареная скумбрия](https://dom-eda.com/uploads/topics/preview/00/00/29/45/370963ed3f_1000.jpg)
![Жареная скумбрия, пошаговый рецепт с фотографиями – Средиземноморская кухня: Основные блюда. «Еда» Рыба жареная](https://i.ytimg.com/vi/GD7_xcMVmlo/maxresdefault.jpg)
![Пикша на сковороде - 6 вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото](https://2eda.ru/files/420/original/a9769a6624.jpg)
![Жареная рыба в кляре рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://i.ytimg.com/vi/QvrNix2Ixms/sddefault.jpg)
![Как пожарить рыбу без муки на сковороде - пошаговый рецепт](https://i.ytimg.com/vi/z87ltECVO6g/maxresdefault.jpg)
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
![Сезонное меню](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2023/01/9-4-680x270.jpg)
![Как жарить рыбу без муки: секреты приготовления](https://povarenok.by/uploads/images/recepty/big/zharenaya-ryba-na-skovorode---belyy-amur.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://lisa.ru/images/cache/2023/3/17/widen_390_crop_1238_800_180_0_q90_1789902_e73e62560a9a4b5b2475b5724.jpeg)
![Пикша в кляре на сковороде](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2022/12/1-8-91.jpg)
![Рыба, пожаренная на сковороде без муки: простой рецепт](https://cv2.litres.ru/pub/c/cover_200/70205824.jpg)
![Оставить отзыв](https://i.ytimg.com/vi/YhwlfZDlz5k/maxresdefault.jpg)
![Как правильно жарить рыбу](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/87/big_86051.jpg)
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
![](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-05/1619816570_maxresdefault-2.jpg)
![](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/30668/33-11.jpg)
![](https://alimero.ru/uploads/images/00/63/45/2016/07/28/c1a707_wmark.jpg)
![](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2022/05/dsc_0525.jpg)
![](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2022/10/glavnoe-14-680x270.jpg)
![](https://poshagovie-recepti.ru/files/images/mainphoto/00705.jpg)
![](http://goodatcooking.net/wp-content/uploads/2012/05/ryba_perec_03.jpg)