Классический холодец из свинины и говядины
Для многих холодец из свинины — непременный участник новогоднего или рождественского меню. Традиция эта многолетняя: ей следовали еще наши бабушки и прабабушки. Правда, у многих в памяти сохранились детские воспоминания о процессе приготовления холодца как довольно непростом и долгом.
![Холодец из свинины, пошаговый рецепт с фото Холодец из свинины](http://www.nexplorer.ru/load/Image/1115/holod_1_600.jpg)
![Простой рецепт холодца – пошаговый рецепт приготовления с фото Холодец из говядины](http://smile-cook.com/photos/2013_01/1357896828.jpg)
![Холодец – рецепт с фотографиями в домашних условиях Холодец (студень) говяжий](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2010/12/holodets_04.jpg)
![Холодец - рецепт с видео и пошаговыми фото | Меню недели Простой рецепт холодца](https://farm6.staticflickr.com/5754/23863719801_7f30cbdf53_c.jpg)
![Холодец (студень) говяжий рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда» Как приготовить наваристый говяжий холодец: семейный рецепт](http://alenushkadoma.ru/wp-content/uploads/2012/10/P9275012.jpg)
![Холодец из говядины, пошаговый рецепт вкусного холодца с фото и видео](https://rskrf.ru/upload/medialibrary/2cc/3bo7bn9z7gawdi8n5sz6luwty9kbyie1.jpg)
![Как правильно приготовить холодец, заливное и студень: пошаговые рецепты и секреты](https://i.ytimg.com/vi/KAI_-y8H7-U/maxresdefault.jpg)
![Холодец, рецепты с фото. Как приготовить холодец?](https://kedem.ru/photo/recipe/2011/12/20111220-holodec-01.jpg)
Холодец, как и всякое заливное блюдо, пользуется популярностью в традиционной русской кухне и незаменим на любом праздничном столе. Не зря "Царским яством" называли его в старинных, кулинарных книгах. Это очень вкусно и, в некотором смысле, даже полезно. Процесс приготовления холодца хоть и длинный, но вовсе не сложный.
![Способ приготовления](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000086/00052466.jpg)
![Пошаговый способ приготовления холодца](http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/243/big_242684.jpg)
![Сезонное меню](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2018/01/holodec-iz-govyadiny-13.jpg)
![Как приготовить холодец](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/380/big_379272.jpg)
![Продукты для рецепта](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2010/12/holodets_03.jpg)
![1. Холодец из свиной рульки](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2010/12/holodets_02.jpg)
![Пошаговый рецепт холодца](https://static.more.tv/jackal/4491429/7bdde326-63df-4354-84fc-8efa16e5d006_W320_H213.jpg)
![Все начинается с выбора ингредиентов](https://vkys.info/uploads/posts/2014-09/1410878637_f11.jpg)
![8 секретов вкусного холодца](https://www.rbc.ua/static/img/_/8/_8da1039a458fb45607d80d102d220cf8_1200x675.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/12/shutterstock_152863007_1675861267-scaled-e1675861299292-630x315.jpg)
![Видео-рецепт холодца](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/11/Xolodec_20_500х350.jpg)
![Прежде чем готовить](https://img-global.cpcdn.com/recipes/3cec926971e441bb/680x482cq70/kak-prighotovit-krasivyi-kholodiets-kholodiets-iz-iazyka-основне-фото-рецепта.jpg)
![Как варить холодец: секреты вкусного бульона](https://i.ytimg.com/vi/Da6fHpXtbpc/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты для холодца](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/4833/wide/shutterstock_1528275020.jpg?1640090847)
Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и положите в неё рульку и филе. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку и томите на слабом пламени 5 часов. Выньте мясо из бульона и откиньте на дуршлаг, чтобы навар стёк в кастрюлю. Освободите свинину от костей и кожицы, разделите на волокна и отложите на тарелку.
![](https://cdn.tveda.ru/thumbs/2e5/2e57bdb480fa7258ff7d0ecf14fe489e/9d991887837e7a333b6bcb01829e17fa.jpg)
![](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2020/02/holotets-iz-indeiki_19.jpg)
![](https://vashvkus.ru/system/recipes/steps/images/5316/38eb/7661/7327/5209/0000/full/9.jpg?1393965298)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/01/20/Svinoj-holodec.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/BMwO91b1gNU/sddefault.jpg)
![](https://shuba.life/static/content/thumbs/1905x884/e/16/bjjje5---c1905x884x50px50p-up--8ebe14c6a802a8b0420b740d4357d16e.jpg)
Похожие статьи
- Сделать маме подарок своими руками легко - Как сделать подарок маме, бабушке и сестре своими руками
- Как сделать красивый камень своими руками - Как сделать мангал из. - domisad. org
- Как сделать выкройку основы брюк - Сделать выкройку брюк для куклы Одежда для куклы
- Доска для пресса сделать - Эффективные упражнения для пресса живота в