Порядок подачи холодных блюд и закусок - СЕРВИРОВКА СТОЛА. Как сервировать праздничный стол

Организация банкета - это слаженная работа ресторана и заказчика, где разрабатывается меню, порядок подачи блюд, и другие нюансы торжества. На данный момент общественное питание всесторонне развивается, стремительно появляется огромное количество заведений со своими преимуществами и особенностями, поэтому правильно разработанное меню является не только рекламой заведения, но и залогом успеха. При составлении банкетного меню необходимо учитывать такие факторы, как:.

Правила подачи на стол различных специй, закусок, супов и горячих блюд

Внешний вид блюд, по мнению психологов, влияет на вкус и настроение. Интерьер и сервис ресторана должны соответствовать обслуживанию и сервировке стола. Основные правила по сервировке стола призваны красиво украсить стол и сэкономить время, чтобы создать вкусную атмосферу, поскольку сервировка стола влияет на восприятие ресторана в целом. Как по обложке судят о книге, так и о ресторане — по интерьеру и его сервису.

Каждой хозяйке хочется, чтобы праздник, который она устраивает, прошел по высшему разряду. Здесь много составляющих: продуманное меню, правильная сервировка стола , интересные развлечения для гостей и приятная атмосфера в доме. Но не менее важной составляющей является правильная подача блюд. Некоторые хозяйки пытаются выставить на стол все блюда одновременно, что зачастую приводит гостей в недоумение.

Праздник в честь дня рождения ребенка, вечеринка для друзей, большое семейное торжество — все эти ситуации требуют красиво накрытого стола. Изысканная сервировка демонстрирует уважение к гостям, улучшает внешний вид блюд. Но как освоить это искусство без специального обучения? Простые инструкции помогут вам быстро запомнить нормы столового этикета. Существуют схемы правильного расположения посуды и приборов для разных ситуаций — домашних приемов пищи, неформальных обедов и праздников. Все они опираются на базовый набор предметов, в который входят:.

Похожие статьи

• Коптильня холодного или горячего копчения в домашних условиях - Электростатическая коптильня - для х
• Салат с ананасами консервированными и кукурузой и курицей - Салат с ананасом и кукурузой
• Декор столов и стульев
• Как сделать из подоконника рабочий стол