Подпишитесь на новые рецепты!
Просеянную муку смешать с сахаром и солью, высыпать на рабочую поверхность и порубить ножом с маслом или маргарином до состояния мелкой крошки;. Собрать горкой, сделать углубление в центре, влить яйцо и заранее разведенные в молоке или воде дрожжи;. Перенести тесто в форму это легко сделать, если накрутить тесто на обычную скалку ;. Присыпать тесто через ситечко крахмалом , выложить начинку, посыпать сахаром, смешанным с корицей;. В этом году у нас замечательный урожай тыквы. Тыква сорта «Мускатная» мне особенно понравилась: необычная форма, ярко оранжевая мякоть, очень сочная и ароматная, вкусная и в сыром виде, и термически обработанная.
Тыква очень часто используется в качестве начинки, причем как в сладких, так и несладких блюдах. С ней готовят самсу, разнообразные лепешки, пекут пироги и пирожки. Я на этот раз приготовлю разборный дрожжевой пирог — это красиво, вкусно, полезно и очень удобно, поскольку такой пирог даже не нужно нарезать, он легко разбирается на отдельные булочки. Тыкву натрите на мелкой терке, добавьте 1 — 2 столовые ложки сахара, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы дала сок, а потом переложите на сито и слегка отожмите. Очень сильно отжимать не нужно, чтобы начинка не получилась сухой.
Достаточно простой, слегка пряный, ароматный и осенний пирог. Добавление тертой тыквы добавляет ему влажности, корицы — аромата, а изюма — просто веселого настроения! Это количество рассчитано на небольшую форму — около 20 см. Тесто получается жидковатое, в форму его нужно выливать и пользоваться скребком. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.
