Как варить раков
Ярко-красные ароматные раки с нежнейшим мясом — любимый деликатес у многих людей. Тарелочка таких морепродуктов — отличная закуска к пиву или даже полноценный обед. Конечно, главный залог вкуса блюда — правильный выбор раков — они должны быть максимально свежими и еще живыми на момент приготовления. Но вот вы нашли свежие морепродукты — как же не испортить деликатес, ведь рецептов так много и хочется, чтобы раки получились вкусными с первого раза.
Варёные раки — одна из лучших закусок к пенному пиву. Почему бы не порадовать себя таким деликатесом? Кажется, что вроде бы все элементарно просто, вот заказанные раки, бери и вари! С другой стороны, частенько слышим от знакомых: «Ни за что больше не возьмусь за это!
| 218 | Размер рака серьёзной роли не играет. Хотя, бесспорно, больших раков разделывать и есть удобнее, но нет смысла тратиться, если вы готовите раковое масло или варите суп. | ||
| 390 | Чтобы вареные раки порадовали вас вкусом и текстурой, нужно быть уверенными в их свежести. | ||
| 376 | Рецепт раков вареных придётся ко двору всем, кто любит вкус этих речных обитателей. Если вы ещё не знаете, как отварить раков дома вкусно и просто, то берите его на заметку. | ||
| 54 | Простые рецепты. Курица в пиве на сковороде рецепт с фото пошагово в домашних условиях. | ||
| 255 | Для начала убедитесь, что раки живые. | ||
| 217 | Вареных раков — под пиво и не только — любят очень многие. Нежное мясо этих членистоногих считается деликатесом. | ||
| 407 | Еще лет 20 назад пиво с раками считалось деликатесом. |
Согласитесь, варёные раки — это наверное самая вкусная закуска, которую можно предложить к кружечке холодного пива, да и просто они очень вкусны и уже только от одного этого слова начинается обильное слюноотделение… Но оказывается, сварить раков это не такое уж лёгкое дело. Во-первых — раков нужно уметь выбрать, чтобы они были свежими и обязательно живыми! Во-вторых — тщательно их вымыть, желательно с щёточкой и под проточной водой. При варке важно, чтобы ёмкость была большей по объёму, чем объём самих раков, чтобы избежать выкипания ароматного рассола. И конечно — раков нужно правильно посолить, добавить обязательно ароматные зонтики укропа и конечно, не переварить мясо рака, в противном случае — оно станет жёстким и невкусным. По времени раки варятся от минут после закипания воды, конечно, всё зависит от величины ваших «особей».
