Как легко и без лишних усилий приготовить консервы из речной рыбы в мультиварке
Среди домашних кулинаров мультиварка не зря снискала особый почет. Готовить в такой чудо-посуде — одно удовольствие. Но что делать с той рыбной мелочью, которую рыбак несет домой, случается, целыми килограммами? И здесь мультиварка сможет помочь, да еще как. Как тушить рыбу в мультиварке, домашний шеф-повар, как правило, знает.
Рыбные консервы — это домашняя заготовка, для приготовления которой подходит практически любая речная или морская рыба. Вкусно получается закатка из скумбрии, леща, кильки, окуня, толстолобика, щуки и бычка. Рыба может готовиться в томате, масле, уксусном маринаде, из нее можно делать тушенку и консервированный паштет. Для заготовки используют автоклав, мультиварку, скороварку, духовку или просто тушат продукты в кастрюле.
- Консервы из рыбы в домашних условиях в мультиварке | Меню недели
- Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке
- Ностальгия по бычкам в томате заставила меня открыть бабушкину книгу с рецептами.
Когда у вас на столе лежит богатый улов, то встаёт вопрос, а что делать с этой рыбой, куда девать излишки, На помощь придёт мультиварка, с её помощью мы будем готовить консервы. Стоит сказать, что лимон выступает в качестве консерванта, поэтому консервы могут долго храниться. Сначала нужно подготовить рыбу, выпотрошить, промыть в воде и не забудьте убрать плавники с чешуёй и просушить рыбку тщательно на бумажном полотенце. Все специи нужно поместить в мультиварку, добавить лук и потом заложить рыбу, также заранее уже порезанную на кусочки до двух сантиметров, это оптимальная ширина. Далее закладываем туда соль, уксус, масло и очищенную воду, она должна целиком закрывать рыбу.
