Хашлама из свинины в мультиварке
Хашлама — сытное ароматное блюдо, родом с Кавказа, которое удачно сочетает нежное мясо, сочные овощи и пряные специи. Упоминания об угощении можно найти в древнейших летописях. За немалый срок появилось множество вариантов приготовления блюда, один из них — хашлама в мультиварке.
Хашлама по-армянски - это мясо, приготовленное с добавлением овощей. В грузинской и татарской хашламе готовится мясо, и блюдо больше похоже на суп, а в армянской его тушат с овощами, при этом все овощи приобретают фантастический томатный вкус. Хашлама в мультиварке не нуждается в добавлении воды. Мы приготовим его по-армянски. Говядину нарезают крупными кусками и замачивают на ночь в воде с добавлением лимонного сока. Мясо находится в холодильнике на ночь.
| Способ приготовления хашламы в мультиварке | 478 | Хашлама — это известное блюдо кавказской кухни. Но в наше время его готовят не только на Кавказе — оно также распространено среди прочих национальных рецептов кухонь. | |
| Описание приготовления: | 23 | Хашлама — традиционное блюдо Кавказской кухни. | |
| Ингредиенты | 150 | Ксюшк -Плюшк. | |
| Из баранины | 283 | Рецепты плова всех народов мира. |
Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда. Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,. Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она.
