Блюда из круп бобовых и макаронных изделий конспект - Вторые блюда из макаронных изделий

Презентация, доклад Тема: Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий. Цели урока: познакомить учащихся с видами макаронных изделий, круп, бобовых; 3. К зерновым культурам относятся хлебные злаки пшеница, овес, ячмень, рис, просо, 4. Пшеница 5.

План урока - Блюда из овощей

Цель: Научить основным классификациям бутербродов и горячих напитков. Методы проведения занятия: словесный, практический. Формы организации познавательной деятельности учащихся: групповая, парная. Материально-техническое оснащение: листы с изображением бутербродов, карточки с продуктами, тетрадь. Хлеб — один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда, один из самых значительных, самых надежных видов пищи на земле.

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. История происхождения макаронных изделий, значение в питании блюд из них. Товароведная характеристика макаронных изделий.

• НПО "Альтернатива" - Технология кулинарной продукции из круп, бобовых и макаронных изделий
• Оформить бесплатно документ можно здесь. Мы с вами изучим разные виды макаронных изделий, круп и бобовых, а также блюда из них.
• Пшеница Пшеница — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, ведущая зерновая культура во многих странах, в том числе и России. Получаемая из зёрен пшеницы мука идёт на выпекание хлеба, изготовление макаронных и кондитерских изделий.
• Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Крупы, бобовые и макаронные изделия являются сухими продуктами и хранятся в отдельной кладовой вместе с мукой, специями, крахмалом и другими продуктами, содержащими мало влаги.

Крупяные блюда и гарниры, а также блюда и гарниры из бобовых и макаронных изделий занимают значительное место в ассортименте блюд предприятий общественного питания. В последнее время промышленность начала выпуск круп повышенной пищевой ценности, которые в ближайшем будущем найдут применение в общественном питании 1. Из бобовых в кулинарии используют горох лущеный и нелущеный , фасоль, чечевицу, чин, нут. Используемые в общественном питании макаронные изделия делят на трубчатые макароны, рожки, перья , нитеобразные вермишель , лентообразные лапша и фигурные звездочки, алфавит и др. Вырабатывают их из пшеничной муки специального помола.

Похожие статьи

• Вязание женские изделия с описанием - Вязание детям, вязание спицами и крючком с описанием
• Декоративные изделия сада своими руками - Как украсить сад: фото украшений для сада своими руками, и
• Рецепты блюд на детское день рождение
• Рецепт ракушек с фаршем в сковороде - Фаршированные макароны под соусом бешамель. Ингредиенты