Антрекот из свинины в духовке — 10 лучших рецептов приготовления
Антрекот — это блюдо французской кухни, классически это кусок говядины, вырезанный между хребтом и ребрами. Но в наших ресторанных меню появились и адаптированные блюда — свиной антрекот. Готовится он разными способами. Его жарят, тушат, делают из него шашлык. Но особенно вкусным мясо получается в запеченном виде.
Изначально французы относили к антрекоту от фр. В современной кухне его готовят из говядины, свинины. Зачастую мясо оставляют на кости, но также принято зачищать — оставлять только мякоть. Главное, чтобы полуфабрикаты имели толщину порядка ,5 см и размер примерно с ладонь.
- Антрекот на кости с картошкой в духовке - рецепт автора Марина Юрчук (Рудь)
- Автор Марина Юрчук Рудь.
- На сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить мясо с двух сторон по минуты.
- Антрекот — классика французской кухни, имеет давнюю и славную историю. Изначально блюдо готовили из телятины, и ни один из рецептов из давнего прошлого не забыт.
- Антрекот из свинины в духовке - рецепт с фото пошагово
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Заметки кулинара. Антрекот из говядины.
- Антрекот из свинины в духовке - это, безусловно, вкусно, а еще полезно. Обычно мясо жарят в жиру, но именно запекание делает блюдо диетическим.
- Антрекот из свинины в духовке: рецепт с видео и фото | Меню недели
- Вкусная кухня. Антрекот из свинины на кости с картофелем в духовке.
- Ингредиенты свиная отбивная на косточке 1 шт.
- Существует великое множество вариантов, как приготовить свинину, запеченную в духовке с овощами , однако, сегодня я расскажу вам весьма необычный рецепт. Основу маринада составляет нетипичный для русского человека соевый соус.
Антрекот — отборное мясо, которое срезают между ребрами и хребтом животного. Такой кусок получается сочным и вкусным. Его используют во многих кухнях мира для создания изысканных блюд. Предлагаем вам 7 проверенных кулинарных рецептов свиного антрекота с пошаговыми фотографиями.
